dangaozaigaodianxingyeyiliuchuanshijieduonian
，shipindezhizuojishuzhuyaoshigaowenhongbei。suoyizaizhizuoguochengzhong，bujinyaobaozhenggaodiandemeiweihexingzhuanghaiyaobaozhengdangaomojudeanquanxingheshiyongxing，nengfouqidaolianghaodetuomo
、清潔、耐高低溫等作用。目前常見的烘焙廚具有紙質
、金屬、陶瓷玻璃等。而矽膠模具是近幾年才興起的一種餐具。你知道矽膠蛋糕模和各種材料相比有什麼優勢嗎

？

　　安全

　　在zai安an全quan使shi用yong方fang麵mian，矽gui膠jiao產chan品pin穩wen定ding性xing好hao，柔rou軟ruan有you彈dan性xing是shi它ta的de優you點dian。在zai蛋dan糕gao製zhi作zuo過guo程cheng中zhong，食shi品pin安an全quan不bu會hui受shou到dao材cai料liao的de影ying響xiang
，其qi原yuan料liao不bu會hui與yu任ren何he化hua合he物wu或huo其qi他ta材cai料liao發fa生sheng反fan應ying
，因yin此ci可ke以yi長chang時shi間jian與yu食shi品pin穩wen定ding接jie觸chu。和he其qi他ta材cai料liao不bu同tong的de是shi，屬shu於yu軟ruan膠jiao體ti，可ke以yi任ren意yi回hui彈dan，不bu會hui對dui肢zhi體ti造zao成cheng傷shang害hai！

　　可行性

　　使用時，可在260高gao溫wen下xia連lian續xu使shi用yong，蛋dan糕gao模mo也ye可ke直zhi接jie轉zhuan換huan成cheng冰bing格ge模mo，也ye可ke在zai低di溫wen下xia連lian續xu使shi用yong。至zhi於yu清qing潔jie，矽gui膠jiao模mo具ju打da磨mo後hou很hen容rong易yi用yong洗xi潔jie精jing浸jin濕shi擦ca拭shi，而er五wu金jin材cai料liao容rong易yi粘zhan在zai模mo具ju底di部bu，可ke以yi折zhe疊die存cun放fang
，空kong間jian很hen小xiao。

　　釋放屬性

　　蛋糕脫模效果是烘焙行業的重要環節，因此脫模效果可以確認產品的外觀和完整性。目前幾乎隻有矽膠蛋糕模能做到99%以上的完美脫模，其他材料都要提前刷黃油。有些直角
、尖角的模具，刷了油可能就出不來了，而矽膠屬於軟性材料，用於脫模後可以把底部推出來。

　　美學

　　waiguanyehenzhongyao。zaisuoyouhongbeimojuzhong，gujizhiyouguijiaodewaiguanzaoxingbijiaotuchu。youyuguixiangjiaozhipincaizhideteshuxing，keyizuochuyixieshouqitacaizhixianzhidezaoxing，birudongwu、人像等。除了材料
，顏色也可以根據國際潘通色號選擇，也可以根據蛋糕的顏色搭配，在不同的環境中選擇。

　　從整體優越性來說，安全是烤模的首要目的，其次是脫模結構和清潔。矽膠蛋糕模相xiang對dui於yu其qi他ta材cai料liao確que實shi有you很hen多duo優you勢shi，材cai料liao優you勢shi是shi主zhu要yao的de。其qi柔rou軟ruan性xing和he回hui彈dan性xing使shi其qi易yi於yu脫tuo模mo，其qi耐nai高gao低di溫wen性xing可ke使shi其qi在zai各ge種zhong環huan境jing下xia使shi用yong
，且qie耐nai摔shuai耐nai磨mo，外wai觀guan完wan美mei。